Lavori in corso

Post breve solo per scrivere che anche stamattina sono andato a vedere come vanno avanti i lavori nel nuovo Birrificio..........e vanno, vanno!!!!

Sabato s'inizia già ad imbiancare la stanza di maturazione e le due stanze-magazzino..........non vedo l'ora............:(((((

Poi settimana prox s'inizia a dare il prodotto alla sala cotta...........evvvaaiiiiii.......

Basta con i facili entusiasmi..........torno al lavoro...........

Saluti

Spettacolari........

1973

GRANDE NOTIZIA!!!

Finalmente oggi, 23 Febbraio 2009, dopo mesi di LUNGA AGONIA, posso scrivere un post con una GRANDE NOTIZIA: E' UFFICIALE IL BIRRIFICIO L'OLMAIA AVRA' A BREVE UNA NUOVA SEDE!!! SARA' A SANT'ALBINO ( MONTEPULCIANO ) IN VIA DELLE ROBINIE 15 ( ZONA ARTIGIANALE )............

Dopo mesi alla ricerca di una nuova locazione, sabato pomeriggio abbiamo firmato il contratto della nuova "location".........certo non è più un posto dal grande fascino immerso nella Val d'Orcia, ma per la salute di tutti, clienti, fornitori e sopratutto la MIA, abbiamo un Birrificio con un grande piazzale davanti e una strada asfaltata!!!!!!! Oltretutto anche se siamo in una zona artigianale, davanti c'è una bella collina con boschi........quindi anche qui un pò di natura attorno.......

Non sarà per niente facile dimenticare i quattro anni in mezzo a questo fantastico posto, ma come ho detto, per il bene di tutti era un passo in programma da tempo............

Stamattina abbiamo iniziato i lavori edili ( pochi fortunatamente ), poi passeremo all'imbiancatura ( che farò io come quattro anni fà ) e per ultimo il megatrasloco dell'impianto e di tutte le altre 10000 cose che ci sono.........i programmi si sà su queste cose non vanno fatti, ma si spera che nell'arco di un mesetto sia pronto tutto.........

Finalmente anche tutti quelli che amano le Birre dell'Olmaia potranno venire a comprare senza lamentarsi della strada spaccamacchine o del fango nel parcheggio :-))))))))

Sono felicissimo.............mi sono tolto un peso...........anzi parecchi più di uno...........

Intanto sono in cottura con "La5"...........ora mangio e stasera vado a vedere che hanno combinato i muratori.............che bello......

Bella Birra

Eh sì......ierisera all'aperitivo, dopo una bella doccia, armato di Teku e di divano, mi sono aperto questa buonissima creazione degli americani "ROGUE"........

Che dire.....come sempre sono avanti.........

Birra veramente particolare, bel colore scuro, non nera ma rubino, scuro, schiuma pannosissima e 6,2 gradi alcolici......la particolarità, l'aggiunta di nocciole.......bell'amaro e grande aroma di nocciola appunto.........molto bilanciato e mai invadente, molto gustosa........e sopratutto non stucchevole.......
Poi una bella particolarità è che nella bottiglia ci sono scritti tutti gli ingredienti con i nomi!!! i nomi di tutti i luppoli, di tutti i malti e del lievito usato........grandiosi!!!!

Anche questa faceva parte delle bottiglie riportate dal Salone del gusto di Ottobre.......purtroppo me ne sono rimaste solo un paio.......Belghe........che quanto prima faranno una brutta fine............:))))

Ora vedo di lavorare un pò.........un saluto..........

RiminiRimini......

......Ehhhhhh......Rimini Rimini......

Scrivo stamattina un piccolo post sulla fiera......anche ieri non ho avuto un minuto........inizio col dire che sabato appena arrivato non ho fatto neanche in tempo a salutare gli amici che mi hanno subito chiamato allo stand di "Birra & Sound" dove Kuaska aveva già messo in piedi una prima degustazione non programmata.......quindi subito in pista.......con Nicola del "Barley" ( grandi Birre ) e la mia amata "BK"........poi tornato nella "zona calda" ho finalmente abbracciato tutti i miei amici, e iniziato a bere qualche birra.......;-))

In vetta alla mia personale classifica, apparte le solite note che ho bevuto e ribevuto con piacere, ci sono: "My Antonia" grandiosa collaborazione tra Leo "BirradelBorgo" e l'ormai mitico Sam Calagione "DogFishHead"; la nuova pazzia di Beppe "BiDu" la "Saltinmalto" birra al sale....!!!! ; la nuova Pils dei ragazzacci del "Lambrate" ( Styrian Golding a nastro....che bello....); e la "Open" di "Baladin", una svolta nello stile di Teo..........

Quindi secondo me niente sorprese......i grandi si riconoscono sempre.........

Bella serata poi con la ormai abituale cena al "Circolo del Marinaio" con Beppe, Cesare e compagni.......mega mangiata di pesce cucinato in ogni modo......

Visto che eravamo andati a letto presto, domenica mattina alle otto eravamo in spiaggia!!! ci siamo fatti un'oretta di passeggiata e anche se tirava vento ho goduto lo stesso come un matto..........che bello il mare.......

Quindi poi girandole di birre varie fino alle quattro, altra degustazione al "Birra & Sound", un pò confusionaria ma carina, e siamo ripartiti verso Pienza........

Che dire.......menomale che ci sono andato.........mi fa troppo bene vedere tutti i miei amici ogni tanto........mi da una caricaaaaaaaaaaaa..........

Bene ho finito........arrivederci........

PianetaBirra

Post velocissimo perchè oggi è una giornata da panico........

Anche se quest'anno non avremo lo stand al PianetaBirra di Rimini, andrò comunque in fiera domani pomeriggio e domenica. Vado a segnalare che L'Olmaia lascerà comunque un piccolo segno lo stesso in quanto domenica alle ore 16:00 avremo una degustazione presso lo stand della rivista "Birra and Sound"; degustazione guidata dal Grande Kuaska, con la Birra che ho appena deciso........sarà "BK"........!!! per una volta cambiamo e facciamo la mia preferita.........

Finalmente quest'anno mi faccio PianetaBirra da "turista".........forse berrò qualche birretta........:-))))))))))))))))

Mattina presto.......

Bellissima foto fatta dalla finestra di casa un pò di mattine fà........scattata dalla Fra........che artista........

Anche oggi......

........Sono nella situazione di ieri.......corro da matti e non ho tempo di far niente ma 5 minuti li dedico volentieri per scrivere due cose su sabato.....

BirTur 1.0........beh veramente una figata......

Il primo impatto all'arrivo della carovana è stato pauroso.....mi sò visto arrivare 15 macchine tutte in colonna e ho subito pensato che sarebbe stato il delirio.....
Poi invece ci siamo organizzati bene, molti sono scesi all'Olmaia a piedi e il problema si è risolto velocemente.........

Dentro l'ingresso del Birrificio stretti come sardine abbiamo subito stappato "PVK" per aperitivo/benvenuto, e ho iniziato a raccontare un pò di cose........già da lì ho capito che avevo davanti tutte persone interessate e curiose.......poi piccolo tour all'impianto e breve descrizione del processo produttivo........

Appena terminato il "giro turistico" è iniziato veramente il "BirTur".......Zuppa di legumi del Bonci, fantastica, pane strepitoso, anche con le noci, mega vassoiate di salumi, formaggi e ricotta ( di Pienza )........il tutto innaffiato in ordine da: "PVK", come detto, "La5", "La9" e in finale "BK"............ora non sta a me a dirlo ma vedendo le reazioni dei partecipanti..........le Birre erano anzi sono veramente in gran forma......sopratutto la mia amata "BK" grande chiusura della degustazione :)))))

In 30 persone ci siamo bevuti 39 bottiglie......mica male......la sete non sè patita...........

Poi per finire in bellezza la serata verso le 18e30 siamo partiti e siamo andati a cena al "TNT" Pub, sede del Mitico Villaggio della Birra, dove Gianni e Vanessa come sempre ci hanno viziato con altre robine niente male e una chicca finale......

In conclusione dico che è stato tutto veramente una figata, tutto è andato per il verso giusto.......eeee.......devo dire ancora grazie a Mirko e quelli che l'hanno aiutato perchè sono stati veramente forti........

Sempre per concludere devo andare a luppolare perchè sono in bollituraaaaaaaaaaa

Cia o

Domani......

.....Oggi ho corso e sudato come un maratoneta......volevo scrivere un bel post sul "BirTur" di sabato........ora non ho nè le forze nè il tempo.......

Domani...............promesso......

"Bir Tur" 1.0

Come avevo già preannunciato qualche giorno fà domani avrò finalmente l'onore di inaugurare il primo dei tanti "BirTur" organizzati da Mirko del "Bir&fud" la bottega, di Roma........

Ci siamo sentiti stamani per gli ultimi "appunti organizzativi", descrizione della strada da prendere in primis........

Il programma prevede, oltre agli assaggi delle Birre ovviamente, un bel buffet a base di prelibatezze che Mirko ha in bottega......

Sono contento che l'iniziativa è stata presa d'assalto, oltretutto a causa del numero "limitato" dei posti ( trenta ), molte persone sono rimaste fuori dal Tur........
Bene a tutti quelli che non potranno venire posso sicuramente dire di stare tranquilli.......ne faremo altri di Tur........di sicuro.......:)))

Ganzo mi garbano ste cose.......

Ora sono a fine bollitura, "La5", quindi vado a luppolare.......luppolo, luppolo, luppolo, luppolo, luppolo, luppolo.............luppolo......

Palestra

Questo è uno dei tanti esercizi che fò ogni giorno nella mia palestra.......GRATIS!!!!




Che bello....non pago niente......

Quattordiciplatoemezzo :))

.......E' incredibile.......ormai ogni volta che faccio "La5" a fine cotta mi viene SEMPRE, dico sempre lo stesso quantitativo, dai 305 ai 310 litri, e più che altro posso veramente smettere di misurare il plato che tanto viene sempre 14,5°.........mi è quasi venuta a noia......precisa ogni volta.......ogni settimana......che palle....

Basta smetto di farla.......;-))))

E ora devo lavare tuttooooooooooo......che gusto......

Vado

Che due palle

Piccolo post mattutino....

Piccolo post mattutino........molto sintetico perchè non ho veramente tempo.......giusto per scrivere che sabato sera ero a Firenze ( domenica siamo andati alla Stazione Leopolda a vedere la Mostra Mercato "Vintage09" solo robe vintage dagli anni 50 ai 70 ) ( Fantastica ).........appena arrivati ci siamo trovati con Fabio di Pinta Medicea e ci siamo precipitati in ufficio da Nicola ( Fermentobirra.com ) per fare un piccolo assaggino delle mie Birre che non bevevano da un pò.......beh i commenti alle Birre non li scrivo.......ma sono rimasto contento delle loro facce.....;-)))

Poi visto che eravamo là siamo stati nel nuovo locale del Birrificio "Mostodolce" dove, apparte ho rivisto con piacere Elio, dopo diverso tempo, ma soprattutto abbiamo cenato e bevuto tutte le Birre in lista, veramente buone......tutte molto pulite, precise e gustose.......quindi visto che sò che ogni tanto leggi........Grande Simone!!! Certo per mia malattia tra tutte ho preferito la scura.......a mio parere un pò superiore alle altre........cmq tutte buone.......
Bel locale vale la pena farci un salto.......

Ora vado a lavorare.......un saluto a tutti belli e brutti........