"Blackbird"

Vi assicuro che alzarsi alle 5.30, con meno 5 gradi e la macchina completamente ghiacciata, non è per niente piacevole.....soprattutto per quelli come me, che odio il freddo, odio l'inverno, odio il ghiaccio.

Non è piacevole nemmeno se hai questo, una delle più grandi invenzioni del secolo.....lo Sciogli Ghiaccio.......

 Non è piacevole neanche se come sveglia ho messo "Blackbird", con la nuova applicazione scaricata sull'Aifon......

Oggi doppia cotta di "La5", sono in ammostamento da una mezz'ora, e molto probabilmente entro pochi giorni taglieremo il traguardo delle 500 cotte di "La5" ( cinquecento ). !!!!!!

Ma non è per tutte ste puttanate che faccio il post.

Lo faccio solo per pubblicare una foto.

                                     


Ieri sera abbiamo aperto la "PVK nel Salco".

Ancora una volta la Cantina Salcheto lascia il segno. Un segno importante, pesante, particolare.

La "BK nel Salco" era strana, unica, un primo esperimento riuscito bene ( è andata tutta in USA ).

La "PVK nel Salco" invece, ( come avevamo già sentito nell'anteprima allo scorso Villaggio )  inizia a giocare sul raffinato, sul particolare, sull'eleganza.....sinceramente la devo ri-bere per bene.....primo perchè ha solo 20 giorni di bottiglia e con il freddo che fa, in Cantina a Montepulciano, la rifermentazione è un po' lentina......secondo perchè ho costantemente il naso attappato e non sento una minchia......

Come primo assaggio è stato positivo, non troppo sbilanciata verso il Vino, acidità giusta e così facile da bere che ne faresti un secchio.....

Ci sono voluti 13 mesi di botte anche con questa, ma alla fine il risultato sembra discreto :) :) :)

Ah se con la prima avevamo fatto solo 400 bottiglie, qui andiamo su numeri più seri, ne abbiamo messi in botte 2000 litri.....potete stare tranquilli......una bottiglia c'è per tutti......

Ahahhahhahahahah

Basta vado a fare qualcosa

"The Starship"

Abbiamo fatto una nuova Birra.

Abbiamo appena messo i Lieviti.

Lo "Starship" per chi non lo sapesse ( va beh siete perdonati ), era il Boeing 720, che portava i gli DEI, i Led Zeppelin, in giro per le loro tournee.

Una delle tante grandiosità del più Grande Gruppo Rock della storia.

Abbiamo voluto chiamare la nostra nuova Birra così.......tanto per rendere un omaggio ai numeri uno.

Una Bitter, molto Inglese, molto, molto Inglese. 4,5 gradi alcolici. Solo Malti Inglesi, solo Luppoli Inglesi. Tanto Luppolo.

Sono emozionato.

Non vedo l'ora che passi un mesetto.

Rock'n'Roll. Forever.

"The Starship"

E' ufficiale......da ora.....da questo momento.....

Venerdì 15 febbraio il Birrificio L'Olmaia entra nello STARSHIP......

Stay tuned.........

;)

La Classificaaaaa!!! :)

Eccomi!!!

Tornato da pochi giorni, subito super incasinato al Birrificio ( aspettavamo il Tank Container dagli USA che è stato mandato in Egitto per un errore, non capite che gran c...i che abbiamo ), riesco a fare un post...... sono le 6.00 di mattina, sto facendo il primo ammostamento di una doppia di "La5" ed ho un'oretta di tempo da perdere ;)

Dopo 10 anni esatti, sono tornato in Thailandia & Laos.......Gran viaggio, gran bei posti, bella la gente, buono il cibo, caldo, non si spende una sega e........le Birre??????

Ecco la CLAAASSSIFICAAAAA!!!!

Prima sera, Chiang Rai, subito il primo Beer Tasting, "SINGHA"  VS "CHANG"

Come si può dedurre dalla foto, lo scontro è stato vinto subito al primo assaggio dalla Singha.  Ovviamente stiamo parlando di Birre industriali, ma devo dire che tra le tante che abbiamo provato, si sono sentite nette differenze a livello qualitativo e di gusto, cosa che in tante industriali dalle nostre parti non si sente più da tempo......da non sottovalutare anche la bella immagine, molto curata, soprattutto delle due Thailandesi qui sotto....... 

Sempre a Chiang Rai, in riva al fiume, in un ristorantino solo per Thai people ( non avevano neanche il menù in inglese ), test della Birra "LEO"......

Ecco questo il primo classico esempio del divario tra le varie Birre. Mentre nella Singha, un minimo di profumi, e un buon sapore, anche amaricante, lo abbiamo trovato, qui, nella Leo, il nulla.....acquosa e basta.....la cosa che da un punto in più alla Birra è che anche qui un segno del Sig. Di Vincenzo sulle Birre lo abbiamo trovato.....ahahahahha LEO!!!! Grande!!!


                                     

Anche se la Chang, rispetto alla Singha, rimane una Birra un po' più anonima, non è da sottovalutare il fatto che bevuta in questo posto, diventa la Birra più figa del mondo.......

Passando al Laos, la battaglia si fa dura......:))

La Birra Nazionale, la "BEER LAO", non è poi così malaccio. Molto simile alla Chang, sempre bella etichetta, bottiglia serigrafata (!!!!) e sempre 2 formati, 0,33 e 0,66.

Qui in gara con la "NAMKHONG" .....che dire....altra Birra da dimenticare, oltretutto anche dolce.....come se fosse aromatizzata con lo zucchero........

Ovvio che anche qui buona parte del gioco l'ha fatta il barbecue "Lao Style", con pesce e verdure, anche solo a vederlo mette fame.......

Altra Birra, altra corsa.....Beer Lao DARK LAGER!!!!! Mammamia che robaaaaaaaaaa!!!!!

Spettacolare......solo ferro si sentiva.....niente altro.......solo ferro.......

Dopo questa ho capito quanto è buona la sorella Bionda :))

 Eccola.....la vincitrice assoluta.....me la ricordavo da tempo, l'ultima volta che l'avevo bevuta mi era rimasta in testa......."Singha on Draft" one liter!!!

Forse sarà che la bevi a Bangkok, con un umidità dell'80% e 35 gradi, forse sarà che la bevi come ultima Birra, prima di tornare a casa, oppure è perchè la bevi a "Khaosan Road", e chi c'è stato almeno una volta sa di cosa parlo....... 

Basta ho finito. Vince la Singha. A mani basse.

Poi un altro paio di cose........

In un post prima di partire avevo messo due foto di dove sarei stato in Viaggio.

Ecco le ho rifatte, con il mio aifon.

Ultimissima cosa........alla fine ce l'abbiamo fatta......settimana scorsa abbiamo imbottigliato al Salcheto, la "PVK nel SALCO".......che dire.....una bomba,....strepitosa.....1100 bottiglie, questa la prima botta......poi ce ne saranno altre......

Ecco l'etichetta ( quella di sinistra )

Minchia quanto ho scritto..........

Vado a filtrare.