lunedì 28 febbraio 2011

Vino, Vino, Vino!!!

Ma la Birra????

Stare tutto il giorno in mezzo a GRANDI Produttori di Grandi Vini..........in mezzo a tanti Sommelier.........Intenditori.........Ristoratori.........Appassionati.........di VINO.........ed avere i complimenti e la stima di TUTTI..........

Mi rende felice.........

Anche se sputano TUTTO.......nella famosa "sputacchiera"......anche le Birre!!! :((

Oh Dio Bacco perdonaci.........a Noi Maledetti Produttori di Birra.........



Io comunque tutto quello che ho messo nel bicchiere l'ho bevuto ;))

Grandi Champagne ( a colazione ).......Grandi Bianchi ( aperitivo ) e per finire Grandi Rossi ( Brunello 2006 da paura ).........

Bevo.......

E poi Ri-Bevo.........

Ora, a casa, ore 21:29 bevo una "BK"........

giovedì 24 febbraio 2011

Che robe......

Per carità, alle 7:00 eravamo tutti e due in Birrificio........

Ma che robe........

Sono le 13:30, abbiamo già imbottigliato 1354 bottiglie, ho già mangiato e tra 10 minuti sono in Whirlpool.........

E lei bolleeeeeeeeeeee!!!!!



Cotta e imbottigliamento insieme.........

Che robe.......

lunedì 21 febbraio 2011

Ma quanto mi diverto....

Menomale che mi diverto......spero sempre che sia così.......sennò diventa un casino......

Anche oggi, day after Rimini ( dopo scrivo 2 righe anche su quello ), ci siamo fatti un culo quadro....... uscito di casa stamattina ale 7 e mezzo, ancora sò in Birrificio......19:50.........

Dicevo....da stamattina ho fatto mille cose, ma la più figa un'oretta fà.......

Sono stato in Cantina da Michele, al SALCHETO per............assaggio "BK" dalle Botti del Salco, Nobile di Montepulciano!!!! ( chi mi segue sà di cosa parlo ).

E non solo assaggio:




Imbottigliate 12 bottiglie, subito immortalato dall'I-Phone di turno.........che figata........davvero divertente.......quello che stà venendo fuori dalle Botti intendo.......davvero interessante, la Birra stà prendendo la via giusta, ancora è presto, su questo eravamo tutti d'accordo,( solo 3 mesi ) ma........promette bene, moooooooooolto bene.

Ora basta aspettare......almeno altri 3 mesi in Botte.......poi tra 2 settimane si stapperanno un paio di bottiglie dai ;)))


Io & Michele come due bambini al LunaPark



Bene, ora come dice il Grande Riccardino: "Cadrega"

Due parole su Rimini:

Anche se per pochi minuti, 2 parole, una Birra, incontrare tanti amici/colleghi, mi fà sempre bene.

Come nelle ultime edizioni credo che il 70% del pubblico presente, era composto da persone che vogliono aprire un MicroBirrificio.

MammaMia.

Non ho bevuto tanto, anche se prima di pranzo mi sentivo abbastanza alticcio......però ho bevuto bene.

Dico solo quella che mi è piaciuta di più:

"PilsScik" di Birra del Borgo. MaledettoLeo ;)))

Ah già dimenticavo........presentazione ufficiale della "Dozzinale"......

Una marea di gente sconvolta da una Birra che ( parole di Kuaska ): "se passava una lucertola ci buttavano dentro anche quella"...........Birra fuori di testa......

Riepilogo gli ingredienti per chi se li fosse persi:

Meraviglia di Spagna
Tarassaco
Puntarelle
Broccoli selvatici
Origano fresco
Finocchietti selvatici
Luppolo Palisade

Secondo me, veramente figa........

Basta vò a casa. Ore 20:09.

Menomale che mi diverto.

Ancora...........

sabato 19 febbraio 2011

venerdì 18 febbraio 2011

GoDo

Anche se stò facendo cotta con febbre e tachipirina.

Godo.

Abbiamo risolto il problema del filtro.

Questione di "livelli".

Ore 12:15 @ bollitura!!!!! 1150 litri!!!

Godo........

Anche se non credo che andrò a Rimini domenica........non sò per niente in forma........peccato xchè il pomeriggio ci sarà la presentazione della "Dozzinale" con Kuaska allo stand di Birra del Borgo...........vediamo via........se mi ripiglio a tachipirine.....:(((

Cmq sia stò godendo......s'era capito???

giovedì 17 febbraio 2011

NextEvent

Imbottito di Tachipirina 1000, dopo aver imbottigliato stamattina in condizioni precarie, aspetto di lavare il fermentatore e me ne vado a casa...........nell'attesa segnalo un paio di cose interessanti........

"PINOCCHIO LiveJazz" 2011 XVII Edizione



Le Birre dell'Olmaia ospiti fisse nella ormai rodata rassegna Jazz di Firenze @

ASSOCIAZIONE VIE NUOVE
V.LE D. GIANNOTTI, 13 - FIRENZE
TEL. 055.683388
INFO@PINOCCHIOJAZZ.IT

Tutte le info su www.pinocchiojazz.it

Altra cosa:

Martedì 1 marzo Studio Umami organizza a Firenze una cena molto particolare con un menu di quattro portate abbinato a birre artigianali italiane alla spina. Nel cuore del centro storico fiorentino, in piazza di S. Pier Maggiore 8, vicino all'Arco di San Pierino, il ristorante I Ghibellini, preparerà quattro piatti che incontreranno le birre del birrificio toscano L'Olmaia e del laziale Birra del Borgo.

Un ricco e gustoso menu, composto da un antipasto toscano, seguito da un risotto cavolo nero e pecorino tartufato, un secondo di carne con tagliata e porcini, e una degna conclusione golosa affidata ad un cheesecake guarnito con del cioccolato.

Ogni piatto avrà la sua birra artigianale alla spina: La5 dell'Olmaia, fresca e beverina dai profumi erbacei accattivanti, sarà servita con l'antipasto e il primo piatto, La9, sempre dell'Olmaia, più strutturata e complessa sarà compagna del secondo, mentre alla scura RePorter del birrificio Birra del Borgo il compito di sfatare il mito che vede la birra "nemica" dei dolci. Una cena da non perdere, dedicata a tutti gli amanti della buona tavola appassionati di birra di qualità e a chi, scettico ma curioso, vuole provare almeno una volta ad andare oltre il solito accostamento birra-pizza.



Il menu, comprensivo delle birre, viene offerto per l'occasione a 27 euro.

Posti limitati. Inizio cena ore 21 (si raccomanda puntualità).
Per partecipare è necessario prenotare scrivendo a info@studioumami.com indicando il numero delle persone ed un recapito telefonico, oppure telefonando allo 055.6587304.

Ovviamente ho fatto copia/incolla da www.studioumami.com

Si preannuncia una seratona!!!! Grande Utzeri!!!! ;)))

Con questo ( per ora ) è tutto.......

Vò a casa

mercoledì 16 febbraio 2011

"Vado pazzo per i piani ben riusciti"



Beh dai.........in questo caso cambio una parola alla mitica frase di Hannibal......

"Vado pazzo per le SERATE ben riuscite" ;))

Gran bella serata ierisera a Roma, da "Luppolo & Farina"

Molto, molto bravi Filippo, Mauro e tutto lo staff, locale tutto pieno e pubblico entusiasta, del menù, delle Birre e........del Birraio :)))

Ecco un pò di foto recapitate in tempo record stamattina da Filippo:

Il Bancone delle Pizze



Antipasto "PVK" con Sformato di riso con verdurine fritte in salsa al limone ai due pepi.




Primo, "La9" con Carbonara agli asparagi con pancetta sfumata a LA 9.

Niente foto perchè non sè fatto in tempo a farla.......ma boooooonaaaaaaaaa!!!!!

Dolce, "BK" con Cestino al cioccolato e caffè con pere. ( da pauraaaa)





Un momento della serata



Quindi ringrazio ancora "Luppolo & Farina" per averci ospitato, anticipando che a breve uscirà fuori un'altra serata.......stavolta testa a testa "Birrificio L'Olmaia" & "Birrificio del Borgo" VS Sushiiiiiii!!!!! Figata!!!

Poi visto che non avevo ancora scritto niente, un'altro piano ben riuscito è stato sabato pomeriggio da Mirko al "Bir&Fud" dove abbiamo spillato un fusto di "La5" ( in ottima forma direi ), e ci siamo incontrati con Luigi Serpe ( Maltovivo ) e Lorenzo Bottoni ( BadAttitude), in collegamento webcam con Skype dai nostri amici di "StatoLiquido" di Torino.........che figata la tennnnologia :))

Gran bel pomeriggio di chiacchiere e bevute, per concludere degnamente la "Settimana della Birra Artigianale".

Ah..........altro piano ben riuscito.........forse il più importante: sono le 2 e ho già fatto il whirlpool.........alle 12.45 eravamo in bollitura.........piano piano lo prendiamo il verso a stò tino filtro vai ;))))))

Vado a raffreddare......1150 litrozzi di "La5".......oh iea.....

giovedì 10 febbraio 2011

Un pò in ritardo



Ma meglio tardi che mai.

Siamo nel bel mezzo della "Settimana della Birra Artigianale", tutti gli appassionati ormai sanno da tempo di cosa stiamo parlando.

Di una maniera "figa" di festeggiare il compleanno di Andrea Turco, CapoRedattore del mitico blog "Cronache di Birra"......ahahahahah dai apparte cazzate di nuovo Auguri Presidè........

Evento promosso appunto da Cronache di Birra, esteso a livello Nazionale, con collaborazioni varie tra Pub, Locali, Birrifici e Bevitori.

Cmq questo post solo per piazzare due righe su alcuni posti che hanno spine attaccate anche con Birre dell'Olmaia:

"Lo Scugnizzo" Arezzo, "La5" & "La9"
"La PecoraNera" Montepulciano "La5", "La9" & "BK"
"OpenBaladin" Roma "La5" & "La9"
"Bir&Fud" Birreria, Roma "Boh" :))
"La Birroteca di Greve" Greve in Chianti, "La5", "La9" & "PVK"
"Bir&Fud" Bottega, Roma, "La5"

Quest'ultimo, solo sabato pomeriggio.........berremo qualcosina Lupo????

Di sicuro dimentico qualcuno.

Sorry.

Basta così per oggi.

martedì 8 febbraio 2011

E vabbè dai......

Sò un quarto alle sei ed è già tutto pulito......impianto lavato.........

Non lamentiamoci dai......1100 litri in 10 ore......

Basta non bestemmio più......

;)))

Mi rimane difficile



Probabilmente sono poco civile......

Post Mattutino???

Evvai........post mattutino sia!!!

Sono le 8 in punto, ammostamento già iniziato da una mezz'oretta, fermentatore in lavaggio, e..............un gran sonno.........

Forse perchè la maggior parte delle sere faccio questa fine ;))



Cmq apparte cazzate, scrivo a quest'ora solamente perchè oggi mi sento un pò emozionato come il primo giorno che abbiamo fatto la cotta col nuovo impianto........solo per una VALVOLA.........

Eggià una valvola.........applicata sotto al Tino Filtro per vedere di risolvere alcuni "problemini" di filtrazione ( tipooooooo 3 ore e mezzo / 4 per filtrare "BK" o "La9", fate voi ).........in quel modo non è proprio possibile, bestemmio troppo.......:))

Quindi tra un paio d'ore avrò risposte ai quesiti che mi pongo da tempo.......uno di questi: "Possibile che una merdina di valvola sia la soluzione a tutto stò casino??"

A breve notizie fresche, ora vado a spegnere la pompa..........

Arrivederci

domenica 6 febbraio 2011

sabato 5 febbraio 2011

Qualche foto

Finalmente un attimo di respiro, tranquillità, dopo una settimana di fuoco.

Sabato mattina, da solo in Birrificio, riesco a caricare qualche foto del Viaggio in India........

Intanto ho scelto queste, poi vedremo:

"AmberFort", Jaipur, Rajasthan




"AmberFort", Jaipur, Rajasthan




"Conversazioni costruttive" ;)) "LakePalace", Jaipur, Rajasthan



Eccolo.......in tutto il suo splendore......irreale.......

"LakePalace", Jaipur, Rajasthan




Devi solo stare fermo a guardare.........per ore.......

"Pushkar", Città Sacra, Rajasthan




"Pushkar", Rajasthan




Finalmente.......ce l'ho fatta.......

Deserto del Rajasthan

"Jaisalmer Fort"



"Le Persone non fanno i Viaggi..........sono i Viaggi che fanno le Persone"

Buon weekend a tutti.

mercoledì 2 febbraio 2011

"OmeletteShop"

Una foto.

Per ora.

"OmeletteShop" MarketSquare JODHPUR, Rajastan, India.




Un metro quadro di "negozio", una padella, più di di 5000 uova cotte al giorno!!!!!

Che spettacolo

martedì 1 febbraio 2011

Newsssssss

Bene, bene........bene........

Oggi prima cotta del 2011, grande voglia di lavorare...........ancora non ci credo che ho in corpo tutta stà voglia di lavorare.....si vede che un pò di India m'ha fatto bene :)))

Ecco, l'INDIA: non ne parlerò in questo post......probabilmente neanche nel prossimo.....metterò qualche foto appena ho voglia.......e poi ne ho già ampliamente parlato nel post precedente a questo :))))

Scrivo solo un paio di cosette, un paio di news.

Come avevo già anticipato un pò di tempo fà grandi novità 2011, per ora la prima......entro primavera ( spero ), avremo il piano di sopra del capannone del Birrificio, ( chi c'è stato sà di cosa parlo, chi nn c'è stato voglio vedè che aspetta :)))

Entrata sulla strada, nuovo ufficio ( da paura ), sala degustazioni ( Pubbettino da paura pure quello ), cucina (!!!!), magazzino per Birra finita e cose varie di 120 mq........ah importante, NON faremo un PUB........solo sala degustazione a norma USL ( che duepalle ).......però figa....e vendita diretta con Birre SEMPRE in fresco da portare a casa.......poi.........basta, dopo questo passo.......basta........appena posso foto anche di questo.......

Cambio discorso:

un paio di eventi, il primo, giovedì serata L'Olmaia a Genova, al Circolo Arci "Belleville", nel Centro Storico, davanti al Porto.....



Poi martedì 15, gran serata da "Luppolo & Farina" a Roma, dal mitico Filippo, "PVK" antipasto, "La9" alla spina col primo e "BK" col dolce.......a breve metterò anche il menù......



Domenica 20, gitarella a Rimini, toccata e fuga, per PianetaBirra, ex, ma insomma ci siamo capiti, per salutare un pò di amici e bere qualcosina, visto che non abbiamo lo stand, facciamo "gli operatori di settore"..........che bello....sono un "operatore di settore" :)))

Basta questo è quanto.

Un saluto caloroso da un operatore di settore.

:D :D :D