Come ai vecchi tempi.........:))))

..........Eh già.........finalmente come ai vecchi tempi vado a farmi un post mentre facciamo la cotta...........

Piccola, grande differenza che stiamo facendo DOPPIACOTTA......e adesso siamo in filtrazione della seconda........."La5" tanto per cambiare.........

Inizio ore 6 e 30, fine ore 18 e 30........12 ore filate per 6 HL di Birra.....

Ho quasi perso l'abitudine di trovarmi a scrivere nel blog durante il "duro" lavoro :)))

I ritmi di lavoro sono un pò cambiati col nuovo Birrificio.........facciamo più Birra ma fatico molto meno perchè c'è l'appoggio fondamentale del mio socio Cisco......e si sà in due è meglio che in uno.........

Stiamo ancora aspettando la nuova caldaia da 10 HL, in clamoroso ritardo, e nell'attesa facciamo: lunedì cotta, martedì doppia, mercoledì imbottigliamento, giovedì doppia, venerdì imbottigliamento e sabato mattina.....FESTAAAAA.........finalmente..........mi piace proprio sta cosa........

Poi il pomeriggio sbraco totale e aperitivo con quelli che vengono al Birrificio...... ne sanno qualcosa Paolino e il Saraca che sabato hanno assaggiato "qualcosina"........ah approfitto per salutarli.......:)))

Basta tempo finito......la filtrazione chiama.......

Sò contento........c'ho internet!!!!!

Baci