FINALMENTE..................................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Domattina ore 8:00............COTTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!

Sono ultra-iper-mega felicissimo............ce l'abbiamo fatta...........dopo mille cazi, domattina il Birrificio l'Olmaia, ricomincia a fare Birra............chiaramente "La 5", domani cotta singola e martedi per la prima volta da quando abbiamo iniziato, faremo doppia cotta..........speriamo bene........minimo saranno 14 ore di lavoro ma non c'è scampo, dobbiamo farla per forza.........dico dobbiamo per un semplice fantastico motivo.........che avrò con me il mio grande socio BeerBrother "Cisco", che da circa 10 giorni è ufficialmente al lavoro con me nel Birrificio...........in due sarà tutta un'altra musica...........Rock n'Roll chiaramente ;-))))

Sò emozionato.................domani inizia una nuova grande avventura...........una nuova grande sfida................Birraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!

Birrrrrrrrrrraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

Birra e poi........

Birraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!

Da dove inizio???

.........Non so davvero da dove cominciare........sono due settimane che non riesco a scrivere niente......e le cose da raccontare sono davvero troppe.........specialmente quelle del fine settimana appena passato...........ma andiamo con ordine..........visto che sono bello rilassato nel divano..........

La cosa più importante degli ultimi due mesi è finalmente successa oggi.........20 Aprile.......una data ormai legata a me e al Birrificio, in maniera assurda..........è il compleanno della Fra (vecchietta!!!), la prima storica cotta di "La 5" fu fatta il 20 Aprile (!!!!), e oggi l'Agenzia delle Dogane ci ha consegnato la nuova licenza del nuovo Birrificio!!!!!!

Non mi sembra vero.........quindi senza sbilanciarsi troppo, probabilmente Lunedi facciamo DOPPIA COTTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!! Ma ancora non ci credo..........

Poi veniamo al fantastico weekend appena passato........tutto parte dal progetto "OPEN" di Baladin.......e dalle mitiche menti contorte e geniali di Teo, Leonardo e il Colonna........ora........è molto difficile spiegare di cosa si tratta in poche righe........diciamo in buona sostanza che con OPEN, nasceranno una serie di locali dedicati alle migliori Birre Artigianali d'Italia, con partenza da Cinzano ( Cuneo ), il primo Maggio e a seguire Roma in settembre........

Dunque che c'entra il fantastico weekend appena trascorso??? Semplice, Teo ha chiamato tutti i Birrai selezionati per il progetto OPEN, e li ha invitati a "LUPPOLARE" una cotta nel nuovo Birrificio............

Quindi armato di tanta sete e voglia di vedere i tanti amici, sabato all'ora di pranzo sono partito con la Fra e sono andato a Piozzoooooooooooo.........

Arrivo ore 18:30, una bella ISAAC insieme al grande Paolino Palli che ci stava aspettando nella ormai mitica Birreria del Baladin, poi partenza per Cinzano per vedere in anteprima il primo ( bellissimo ) locale OPEN.......veramente bello anzi figo..........

Siamo poi tornati in Birreria dove ad aspettarci c'era il grande Giacu.......ed è iniziata la goduria........non sè bevuto niente..........;-)))))

Domenica mattina ore 9:00 appuntamento con Palli al Birrificio per la cotta.........io lui e l'opera di Verdi in sottofondo.........sorvolo la descrizione del nuovo Birrificio Baladin sennò devo scrivere altre due ore......un solo aggettivo: spettacolare............

Comunque, pranzo in Birreria con Kuaska, Teo e tutti i Birrai, che sono riusciti a venire fino a Piozzo, e alle 14:00 tutti a luppolare estasiati sopratutto dalle divise monouso che ci rendevano tutti Dottori :-))))))

Alle 17:00 sono ripartito con una felicità indescrivibile...........

Mi sembra di essermi dilungato troppo ma volendo potevo scrivere veramente per altre due ore...........

Comunque visto che ne abbiamo fatte una marea metto due foto che riassumono questa giornata indimenticabile...........veramente una goduria.........

Ciao a tutti



I Birrai al completo con il grande Kuaska......




Luppolatori folli.........

Non sò morto eh........;-))))

Con questo post volevo comunicare a tutti quelli che lo vorrebbero che non sò morto......;-)))

Stò solo passando delle giornate senza il tempo di stare al computer se non per scaricare la posta.........e se devo essere sincero mi manca molto lo scrivere e il navigare........

Comunque in questi dieci minuti posso raccontare che il nuovo Birrificio è quasi completo, mancano alcuni dettagli e le solite cose burocratiche che purtroppo porteranno via ancora altri giorni....:-((((

Poi in queste foto che metto potete vedere oltre che la sala cotta, che verrà terminata domani, in attesa della nuova caldaia da 10 ettolitri!!!!!! in arrivo a maggio, la fantastica novità che avremo per fine anno............la prima piantagione di LUPPOLI in VAL D'ORCIA!!!!!!!!
Piantate quattro varietà differenti, 10 piante per tipo, in un pezzo di campo in una posizione fantastica, del Nonno della Fra...........tutte piante selezionate arrivate direttamente dalla Germania.............che ganzata...........sabato si mettono i filari.............

Ok un saluto a tutti, non sò quando mi rimetterò a scrivere qualcosa..........di sicuro appena rinizio con le cotte ( spero presto ), avrò più tempo di adesso.........in filtrazione.........;-)))))

Ciao ciao


Mitica sala cotta.........




Mitica la Val d'Orcia con le piante di Luppolo........




Una delle piccole creature...........