Aaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhh.............

................Post di trentasecondi perchè me ne vado a cena.............
Oggi con 12 ore piene di lavoro abbiamo portato TUTTO l'impianto nel nuovo Birrificio...........sono distrutto............
Che botta....................

Vado a cena....sono le nove...................

Aaaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhhhhhh.................che fatica..............

Un bacio a tutti

A piccoli passi.........

........E con grandi sacrifici, che il nuovo Birrificio stà prendendo forma.......stasera sò tornato a casa presto, quindi dopo una grande doccia, mi stò scolando una fantastica "Sella del Diavolo" del mio amico Nicola, Birrificio Barley.......e scrivo qualcosina nel blog.......visto che in questo periodo mi rimane veramente difficile trovare 10 minuti di tranquillità per scrivere.........mi mancano quelle due ore di filtrazione.......:)))

Comunque, come dicevo.......a piccoli passi stiamo tirando su tutto, tra venerdì e lunedì portiamo tutto l'impianto, fermentatori, generatore di vapore, gruppo frigo, etichettatrice e chi più ne ha più ne metta.........porca puttana inizio a essere distrutto, sempre più fuso........sia fisicamente che mentalmente.........

Anche oggi tutto il giorno con il pennello in mano, sto verniciando le porte 5 metri per 4 di altezza, tutte in ferro, quindi andavano anche carteggiate.........che faticate........

Ma andiamo avanti........

Come dice il titolo, a piccoli passi e con grandi sacrifici.............

Mai come in questi momenti mi danno la forza le parole del mio Nonno, che mi diceva sempre "La lepre si chiappa col carro...."

Che poi si riassumono anche nel fantastico motto che seguo da sempre "La parola SUCCESSO viene prima della parola SUDORE solo nel vocabolario....."

Grandi parole.......grandi stimoli........

Basta mi godo questa Birra fenomenale........e mando anche un saluto a Nicola, in Sardegna!!!!

Ciao a tutti tanti baci

"Let There Be Rock"

Volevo dedicare un post con un grande abbraccio, un grande affetto e sopratutto un grande disco, che sò che adora, al mio amico Andrea, che venerdì sera mentre io ero già a Firenze, lui si sfracellava con la moto, dopo aver preso un tasso........

Risultato un sacco di ossa rotte........
Dai Andre inboccallupo......

"Let There Be Rock"

Finalmente!!!

!!!!!!!!!!

Finalmente ho 10 minuti di tranquillità per scrivere un pò di cose............incredibile ma vero................

Sono tornato lunedì sera e mi aspettava il panico.......sempre più cose da fare.......cmq voglio dedicare questo post al primo evento dell'anno che si è velocemente trasformato in uno degli eventi più belli di questi quattro anni di Birrificio..........TASTE 2009..........

Manifestazione veramente indescrivibile.......tutto bellissimo, tutto super funzionale, allestimenti da paura, la Stazione Leopolda che si conferma uno spazio veramente unico al mondo e in più una marea di gente per tutti e tre i giorni.......

Poi la cosa più importante: il successo avuto con le Nostre Birre..........l'idea di portare lo spillatore con "La5", è stata una svolta........primo per la comodità di servizio per fare "assaggini", secondo perchè la Birra era veramente buonissima........non voglio farmi troppi complimenti ma a detta di tutti, "La5" in questo modo è una Birra da paura..............sò contento..........

Così tanto per gradire poi, c'è stato un articolo con intervista e foto, sulla "Repubblica" di sabato mattina, e intervista al TG3, andata in onda sabato sera..........!!!!!!!!!

Altra cosa veramente bellissima, forse la più bella, che come ad ogni manifestazione, lunedì pomeriggio dopo la chiusura, nella parte dove erano gli stand delle Birre, FESTA GRANDE con scolatura delle bottiglie rimaste, mozzarelle di bufala, capocollo, formaggi vari e cori, foto e urla da matti.............tutti pazzi stì Birrai............:-)))))))))

Tanta soddisfazione...........tanta.................ma tanta................

Oggi s'è imbottigliato l'ultima Birra........"La9"...........domattina inizia lo smontaggio del Birrificio!!!!!!

Mammamia quante cose che devo fare...........panico............

Next Event

Post per segnalare il primo dei grandi eventi che caratterizzeranno un 2009 pieno di impegni.........saremo infatti questo weekend alla STAZIONE LEOPOLDA per TASTE 2009, bellissima manifestazione enogastronomica, ideata dal "Gastronauta" Davide Paolini e organizzata da "Pitti Immagine".

A tenere alta la bandiera della Birra Artigianale Italiana, oltre all'Olmaia, ci saranno: Almond ‘22, Birra del Borgo, Baladin, Barley, Brùton, Ducato e Lodigiano ..........WOW..........grandi nomi per grandi Birre!!!!!!

L'evento sarà aperto al pubblico sabato e domenica 10:30 - 20:30, lunedi 9:30 - 16:30, costo ingresso 10 euro.

Oltre alle Birre ci saranno Stand con le migliori prelibatezze artigianali da tutta Italia, dai Vini ai Formaggi, fino ai dolci di ogni tipo.

Altro bell'evento correlato, la cena di venerdì presso il Ristorante "Ora d'Aria" del grande Chef Marco Stabile, che ci delizierà con piatti abbinati rigorosamente alle Birre dei Birrifici presenti a TASTE.

Sarà quindi un bel fine settimana per portare ancora avanti la Birra Artigianale nell'alta gastronomia.

Intanto sono ancora in filtrazione con "La 9", che oltretutto sarà la Birra in degustazione all'Ora d'Aria venerdì sera.........oggi filtra peggio.........un pò più lenta..........è gia mezzogiorno e mez e ancora devo fare l'ultimo risciacquo.........che palle........

...........che palle..............

Ultima Doppia.......????

...........Beh ancora non ne ho la sicurezza al 100 % ma può darsi che quella di oggi e domani sia l'ULTIMA DOPPIA COTTA, prima del trasloco............il nuovo Birrificio, dopo le ultime tinteggiature di questo weekend, sta prendendo forma, manca ovviamente l'impianto elettrico, che verrà messo insieme all'impianto di produzione...........

Manca quindi tutta la parte più lunga, complicata e delicata di tutta la storia........oggi pomeriggio spero di trovare l'accordo per una data di trasloco dell'impianto con la LAINOX, la ditta che ci segue il tutto, compreso il rifacimento dell'impianto vapore............

Mammamia quante cose da fare e da pensare..........non ce la faccio più..........speriamo di fare presto...........

Comunque come dicevo questa potrebbe essere l'ultima doppia cotta..............stranamente non è di "La5"...........sto facendo "La9" infatti e per l'occasione gli darò un pò di razione di luppoli in più..............sempre di più................luppolo a nastrooooooooooooo

Sono quasi a fine filtrazione, buona oltretutto, in un'ora e mezzo è passata la paura..........quindi tra poco mangio, verso le quattro e mez avrò finito e vado a controllare l'ultima cosa che dovevano finire i muratori......il bagno..........:)))

Un saluto a tutti........

Lavori in corso 2

Dal divano di casa, visto che al Birrificio non funziona internet da 5 giorni, armato di una stupenda Guinness, vado a postare alcune foto del weekend passato, scattate dalla Fra............

Il nostro nuovo fantastico Birrificio sta prendendo forma.........e i colori non mancano!!!!!

Io e Cisco, ribattezzati "The Beer Brothers" trasformati in imbianchini........con l'aiuto del grande Gianfranco, babbo di Cisco........

Da domani s'inizia la sala cotta.......i colori li sveleremo in settimana.........;-))))

Ora finisco la Guinness............poi ne bevo un'altra..............

Alle prese con i folli colori della sala di maturazione........




La giusta scorta per il corretto svolgimento dei lavori........




La sala cotta.......




Gli operai al lavoro.......;-)))
( mitica faccia di Cisco )